[問題] 炊飯不先炒料 / 粉蒸排骨先蒸地瓜 ?
一次有兩個問題:
1. 想要用電鍋做炊飯, 想從簡單的豬肉絲+香菇炊飯
但網路上找的作法都要用蒜頭蝦米先爆香炒香香菇和豬肉
再放到洗好的米上一起進電鍋
想問如果沒有蝦米可以嗎?
還有如何用電鍋爆香呢?
沒有爆香直接把洗過的香菇+醃過的肉絲鋪在米上進電鍋 這樣會香嗎?
2. 粉蒸肉一般底下都鋪地瓜或南瓜一起蒸
地瓜和南瓜都是要蒸很久的材料
我可以先把地瓜或南瓜蒸熟放冷凍
等要吃的時候再從冷凍庫拿出來, 鋪在盤子上, 再蓋上粉蒸肉一起蒸嗎?
如果平時就把地瓜或南瓜蒸熟放冷凍, 要吃的時候再用電鍋加熱一下 應該很方便吧?
這樣我下層就可用碗公煮飯, 上層蒸粉蒸肉, 用一杯水的時間一次完成飯跟主菜
還有 粉蒸肉沒吃完冰冰箱, 下一餐再拿出來吃, 會是一樣好吃嗎?
還是會變得潤潤的呢??
以上是電鍋新手的提問
請有經驗的前輩們提供點意見做為參考
謝謝~~
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