[食譜] 茶油麵線煎 (兩人食堂)

看板cookclub (烹飪DIY)作者poseidonsea時間12年前 (2014/08/12 20:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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夏天麻油太上火，所以用茶油取代兩人份小家庭麵線煎~~~ 輕鬆上菜看起來也可以很華麗圖文版: http://mypaper.pchome.com.tw/ninesun/post/1329400027 FB版 http://ppt.cc/Ia4- 麵線煎: 備料: 麵線兩把蛋三顆蝦皮少許洋蔥四分之一顆青蔥少許芹菜少許高麗菜一小塊(約一拳頭大份量) 蒜酥蔥酥一小匙茶油少許鹽胡椒少許把麵線三十秒燙熟，伴茶油放一邊把蛋青蔥芹菜鹽胡椒鹽混在一起 (平常可把青蔥芹菜切丁冷凍，就會很方便) 熱油鍋(茶油)，把蝦皮炒香，下洋蔥，炒乾下切絲高麗菜，炒到收水下伴好油的麵線用煎匙把麵線切小塊鋪平在鍋底 (薄一點才會酥) 倒蛋液，中火煎(鍋底兩圈最好都有火) 稍微有焦味，取大盤把麵線煎倒出 (用大盤子相扣來翻面) 翻面倒回煎盤，加入蒜酥蔥酥再煎至另一面金黃起鍋切片上桌!~~:) -- 九日FB 塗塗寫寫下廚房~ https://www.facebook.com/9ninesun -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.147.91 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407844996.A.8F5.html ※ 編輯: poseidonsea (223.143.147.91), 08/12/2014 20:46:14 ※ 編輯: poseidonsea (223.143.240.91), 08/13/2014 14:36:50