[問題] 大家覺得噴油器好用嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (哈哈哈)時間12年前 (2014/08/13 13:37), 編輯推噓3(3012)
留言15則, 6人參與, 最新討論串1/1
我有買 但用兩三次就沒再用了 我的用法是 加熱鍋子到水滴可以在鍋面跑 然後到沙拉油 結果一噴上去 因為噴霧太細緻加上鍋子熱 就全部變油煙了 另外想問這兩種方法有沒有不一樣 1.鍋子加熱到可以讓水珠跑後放油(假設鍋子此時120) 所謂的熱鍋熱油? 2.鍋子放油加熱到跟方法1一樣的溫度 所謂的熱鍋冷油? 謝謝 -- -好管弦事- A place about cello and music.... http://fnt72.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.1.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407908225.A.2B8.html

08/13 14:20, , 1F
你可以把鍋子溫度弄低一點..
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08/13 14:21, , 2F
這種薄薄的一層應該就沒有什麼熱油冷油的問題..
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08/13 14:33, , 3F
也許可以說說看你本來想做的料理是什麼..
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菜放進去再噴油也可以吧?
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1是熱鍋冷油 2是熱鍋熱油吧
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08/13 20:28, , 6F
用的什麼油?
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08/13 20:57, , 7F
使用後的感覺是:噴油器適合不沾鍋,陶鍋這種油滴會流開
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的,其它鍋適合油刷或矽膠平鏟,矽膠平鏟適合推上薄油,油
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刷適合需要多點油的情況或橫紋鑄鐵鍋
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陶鍋不沾鍋都可冷鍋冷油,需要熱鍋熱油的,噴霧器不太適
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不銹鋼鍋的溫度高到一個地步加上少許油就不沾了..
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溫度夠高的話用一點點的油煎荷包蛋荷包蛋會整顆飄浮移動.
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一般中式的煮飯習慣,尤其是鍋子要燒到很熱的,比較不
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適合噴油器.同意ci大.我都是噴到鍋子上一起加熱,油
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滴變透明就開始放食材 XD
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文章代碼(AID): #1Jwlc1Au (cookclub)
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