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[問題] Vitamix做豆漿不用過濾?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間12年前 (2014/08/15 10:11), 編輯推噓4(4推 0噓 16→)
留言20則, 7人參與, 最新討論串1/1
我今早用vitamix打黃豆 沒過濾直接煮 發現還是會有沉澱 請問是我打得不夠久嗎? 我是泡過的黃豆加水1:4去打的 還是先用1:1打? 再加三倍的水? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.118.184 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408068688.A.FCF.html
推
08/15 10:26, , 1F
我都是不過濾的,因為我覺得它的豆渣很細可以直接喝
08/15 10:26, 1F
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08/15 10:27, , 2F
我大約會用1:3的水打,再用1份的水清潔一次,再將2份的水先
08/15 10:27, 2F
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08/15 10:28, , 3F
在鍋子中熱鍋(避免燒焦),總共是水量比是1:6
08/15 10:28, 3F
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08/15 10:44, , 4F
煮好再打就不用擔心燒焦..
08/15 10:44, 4F
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08/15 10:45, , 5F
你打多久呢?..我如果打一分鐘左右休息..打三分鐘就很細..
08/15 10:45, 5F
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08/15 10:46, , 6F
敏感的人會覺得喉嚨有異物感.. 一定會有渣的..
08/15 10:46, 6F
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08/15 10:47, , 7F
如果無法接受可能要用慢磨機..
08/15 10:47, 7F
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08/15 10:50, , 8F
我打二十秒而已 VITAMIX剛拿到手 不知道要打多久
08/15 10:50, 8F
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08/15 10:51, , 9F
我是想說水先加少一點是否可以打得較細
08/15 10:51, 9F
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08/15 10:51, , 10F
那我下次打三分鐘
08/15 10:51, 10F
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08/15 10:58, , 11F
相反喔..水加多一點會比較細..可是我都加比較少比較省時
08/15 10:58, 11F
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08/15 19:54, , 12F
一定會有渣沈澱啊 只是很細
08/15 19:54, 12F
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08/16 00:22, , 13F
今天打了兩三分鐘 打到有點溫溫的 XD
08/16 00:22, 13F
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08/16 01:02, , 14F
不喜歡溫溫的可以加適量的冰塊..打好會比較剛好..
08/16 01:02, 14F
推
08/16 09:12, , 15F
我程序相反，都是悶燒鍋悶約8小時後，放涼再打，讚喔
08/16 09:12, 15F
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08/16 13:23, , 16F
我是把豆子煮熟以後想喝的時候像打果汁一樣打完就喝掉..
08/16 13:23, 16F
推
09/21 21:53, , 17F
我家打的都要再過濾耶，也是用你說的牌子
09/21 21:53, 17F
推
06/27 16:34, , 18F
黃豆泡水8hr膨脹約兩倍 水倒掉電鍋外鍋2杯水蒸熟
06/27 16:34, 18F
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06/27 16:35, , 19F
把要的量拿出來打 剩下黃豆冰冷凍需要再拿出來退冰
06/27 16:35, 19F
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06/27 16:35, , 20F
打一分鐘 濃到不用濾渣! 我是喝1:5的濃度
06/27 16:35, 20F
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