[食譜] 完全不用腦 之 XO醬拌秋葵
圖文版
http://hcy1211.pixnet.net/blog/post/57897582
其實這道菜根本沒辦法寫食譜吧!
因為真的太簡單了
完全就是靠XO醬在撐場面而已~
做法
1.秋葵洗淨後，用燙熟或蒸熟
2.煮熟後立刻放入冰水裡冰鎮，保持翠綠的顏色
3.XO醬拌入少許素蠔油後，淋上即完成!
這道菜唯一要注意的就是
不要先把蒂頭切掉，要一直等到冰鎮完成後再切
否則冰水跑進去，整道菜吃起來會水水的，醬汁味道也會變淡
當然，最簡便的方式就是像我一樣 --- 完全不切!
以上，謝謝收看~
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