[問題] 豆酥的保存期限
幾個月前爲了煮豆酥雪魚在素料店買了散裝的豆酥，
是單純發酵乾燥的黃豆酥，不是超市賣場油炸過密封包裝(有添加防腐）的那種，
由於平常很少下廚，這幾個月來只用了三次，
剩下的一直放在冷凍庫裡保存，
聞起來有淡淡的發酵味，
不知可以保存多久？有點擔心會不會有黃麴毒素之類的問題？
謝謝
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09/29 23:12, , 1F
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