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[問題] 賣場的肉片

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (捷客)時間11年前 (2014/12/27 22:53), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
因為平時幾乎都是外食族, 偶爾想趁假日在家煮個火鍋, 想說就直接在賣場買那種生鮮肉片... 但是我一直疑惑, 肉片還需要用水洗過嗎??? 還有,賣場同樣重量的肉片跟市場比,價格有差很多嗎? 謝謝解惑.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.9.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1419691980.A.696.html
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價格差不多，有的甚至是超市比市場貴
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新鮮度 我家比較喜歡吃溫體豬肉，賣場的肉品除了台糖那種
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冷凍肉品以外，一般的冷藏肉感覺都不太新鮮
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推
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推台糖肉品
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個人是會過水沖,心理上較安心,不過似乎不用,因為火鍋店都沒
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稍微川燙一下比較好
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推
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豬肉還是買傳統早市的肉，賣場的冰太久肉都柴柴的
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推
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但是市場的肉片沒辦法切的像超市的這麼薄，口感有差
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傳統市場也有賣火鍋肉片 要問老闆，通常都冰在他門的冰箱
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