[問題] 該怎麼改善煮完紅豆湯鍋子色素沉澱?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (豬隊友是成敗關鍵)時間11年前 (2014/12/29 22:16), 11年前編輯推噓2(203)
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不知道為什麼每次煮每次都會這樣,紅豆有泡過也是一樣,煮完都要用力刷才能把鍋子刷 乾淨,有撇步可以改善這問題嗎? http://i.imgur.com/de6UsJF.jpg
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12/29 22:57, , 1F
這不是色素沈澱,是豆類的澱粉和膠質黏住了
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※ 編輯: eurofenac (114.43.146.148), 12/30/2014 03:28:35 ※ 編輯: eurofenac (114.43.146.148), 12/30/2014 03:29:09 ※ 編輯: eurofenac (114.43.146.148), 12/30/2014 03:29:50

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泡白醋,隨便一刷就乾淨了
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請問就直接泡就好 不用加熱嗎?謝謝喔
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直接洗效果就很明顯了,也可把白醋跟水稍微加熱一下,
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放涼再刷,效果超好。
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