[食譜] 蔬食下飯菜~ 醬香綠花椰綜合菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2014/12/30 11:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/12/cook_29.html 這道調味料只用了醬油和糖的炒青菜其實我是在美國食譜裡看到的XD 通常菜名會是亞洲風味的XXX 好像只要做了加了醬油的菜= 亞洲風味通常美國食譜裡的亞洲菜都是鹹鹹甜甜的口味有醬油的同時也要有糖偶爾也會使用麻油進階版本的會用到蠔油但使用的蔬菜們通常還是美國超市常見到的綠花椰蘑菇洋蔥玉米粒之類的做法裡也沒有爆香辛香料之類的步驟整體就是用醬油和糖把蔬菜們炒熟就是了! 做了幾次也覺得還不錯口味比平常的醬香還清淡一些但也蠻下飯的~ 有興趣的人可以試試看XD 材料: 1. 蘑菇/鴻喜菇一份 2. 綠花椰一份 3. 玉米粒一份 4. 醬油兩大匙/糖適量/油少許步驟: 1. 燒熱油後把切片蘑菇和鴻喜菇先放入鍋中炒蘑菇比較會吸油如果油太少的話可以再放一些 2. 炒到菇類半熟後加入綠花椰/醬油/糖拌炒均勻 3. 加入水約半個量米杯~ 蓋起鍋蓋將所有蔬菜悶一下到熟即可~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜們和來自美國日本的新鮮事兒! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1419910923.A.42F.html