[心得] 用飛利浦豆漿機也可以做出好喝的濃湯~

看板cookclub (烹飪DIY)作者hillaryflemo (蛋糕下的女孩兒)時間11年前 (2014/12/30 17:20)推噓2(2推 0噓 3→)

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好讀網誌版 http://hlaylmn.pixnet.net/blog/post/59646769 -------------------純文字分享----------------------- 最近食安的問題嚴重,連版上也是在討論食物來源問題, 雖然很多東西也真的是靠廠商自己的良心…QQ 但是如果能夠自己用,也就是儘量自己來,家中買的廚具這幾個月來也是使用頻繁有種這些東西終於派上用場的感覺啦哈哈飛利浦的豆漿機我們家一直以來都是拿來打豆漿或是五穀漿這些,之前是都沒有用過濃湯模式之前因為看到masa老師的食譜有分享用豆漿機做濃湯, 也跟著做了幾次,其實非常簡單阿!! 豆漿機材料: 地瓜一條紅蘿蔔一條牛奶一杯大概200g吧….目測 XD 水 Water-加到刻度Min-Max中間奶油一小匙鹽巴一小匙羅勒葉一小匙做法非常簡單,其實幾乎就是只有處理地瓜跟紅蘿蔔而已地瓜先切成小塊,然後泡水,看masa老師說主要是可以去除掉澱粉這樣之後濃湯澱粉味才不會太重?! 紅蘿蔔一樣是切小塊,因為是濃湯,小塊豆漿機比較好打, 如果切太大塊,就會比較有口感吧紅蘿蔔跟地瓜的比例是自己調配,我是各一半啦做法非常簡單,其實幾乎就是只有處理地瓜跟紅蘿蔔而已地瓜先切成小塊,然後泡水,看masa老師說主要是可以去除掉澱粉這樣之後濃湯澱粉味才不會太重?! 紅蘿蔔一樣是切小塊,因為是濃湯,小塊豆漿機比較好打, 如果切太大塊,就會比較有口感吧紅蘿蔔跟地瓜的比例是自己調配,我是各一半啦加熱等待中~ 等到時間逼逼逼就可以開動啦,其實還蠻快的啦, 趁這段時間還可以做期它的事情,或是煮個麵之類的, 不用像一般用瓦斯爐顧一樣,還要隨食攪拌,不然擔心會焦鍋看起來是不是很好吃我很喜歡濃湯中加入蔬菜,然後只需要加一點點鹽巴,就很夠味了. 而且其實本來對地瓜還好,但是沒有想到打成泥地瓜味就不會那麼重, 另外加入牛奶之後,紅蘿蔔的味道就沒有那麼重啦, 對怕紅蘿蔔腥味的人來說比較可以接受, 不過我本來就很喜歡紅蘿蔔啦把湯倒出來之後,也可以看得到裡面是完全無渣的喔感覺如果家中有小朋友愛挑食的話,也可以把蔬菜都丟進去, 打成泥會比較好哄小孩,冬天喝熱騰騰的湯感覺最幸福了, 同時健康也可以顧及得到,分享給大家囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.64.146 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1419931240.A.E4D.html