[食譜] 黑暗料理蜂蜜蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者as19901002 (DJ.PANDA)時間11年前 (2015/01/05 22:57)推噓2(2推 0噓 3→)

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自從有了卡式爐之後，常常會買一些有的沒的丟冰箱，想到就煎一下，這次剛好買了兩罐蜂蜜跟電子秤又剛好看到蜂蜜蛋糕的食譜想說蠻簡單的就又開始亂弄了，原始食譜網路有蠻多的，直接google平底鍋+蜂蜜蛋糕就有，精簡版食譜: 蛋兩顆麵粉６０g 蜂蜜酌量冰糖40g 原始食譜裡面是用砂糖，不過小的家裡沒有，一開始想說把冰糖丟在鍋裡加熱直接溶成糖水，我才開火低個頭就看到一陣煙，結果就在鍋裡看到焦糖了 (那個冷掉超像黃金糖的究竟是啥╮(╯▽╰)╭) 懶人做法: 先把兩顆蛋打到碗裡，加入麵粉打成黃色麵糊，擠蜂蜜擠到自己滿意後繼續攪拌 (ㄧ開始有先試煎ㄧ小塊，覺得不夠再加) 先把奶油丟到鍋裡溶化，用衛生紙塗一層在鍋底原本食譜是開小火蓋鍋蓋讓他烤２０分鐘，不過因為份量抓的不一樣，先蓋鍋蓋煎５分鐘，換面煎再蓋鍋煎５分鐘，再來就直接抓起來吃看熟了沒，成果變這樣 http://miupix.cc/pm-W5LHY4 好吧賣相不好，不過閃光說外面焦焦脆脆裡面QQ的，其實蠻好吃的。還是上次煎的玉子燒賣相好 http://miupix.cc/pm-4RL0IB -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.140.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420469857.A.73B.html

[食譜] 黑暗料理 蜂蜜蛋糕

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