[食譜] 佛卡夏鏟披薩
之前在餐廳吃過鏟披薩，名稱新奇
其實就是披薩餡料焗烤後，用餅皮去「鏟」來吃。
作法很簡單卻是秒殺料理，也很適合聚會的時候做喔！
下午想嘗試做佛卡夏，
中午就特地煮了濃湯，還交代不可以喝光XD
佛卡夏作法如下：
高筋麵粉200g
鹽2g
糖12g
水120g
酵母粉2g
橄欖油20g
另外準備橄欖油、鹽、胡椒、香料
水+糖+酵母粉混合 靜置一下
之後加鹽跟橄欖油
加入高筋麵粉揉成光滑麵糰
靜置發酵1小時，到麵糰長大成2倍
手指戳下去洞不會變大也不會縮小就是好了
麵糰揉圓靜置鬆弛15分
壓成約1.5公分厚 用指關節戳出幾個凹洞
刷上橄欖油塗料 我是加蒜泥 鹽 胡椒跟迷迭香
最後發酵30分 200度烤15分
就完成啦
http://i.imgur.com/dVJjFk2.jpg
披薩餡的部分就用喝剩下的濃湯
加上喜歡的起司煮一下，讓他變得比較濃稠
倒進焗烤盤，薩上披薩起司烤到融化就完成啦！
http://i.imgur.com/aXkrTCn.jpg
這次是洋蔥玉米濃湯，額外再加了蘑菇跟花椰菜心
如果麵包買現成的話，一下就可以上桌了，
是清冰箱+懶人料理 大家可以試試看喔。
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