[食譜] 南瓜布丁蛋糕免打發免倒扣攪一攪就完成

看板cookclub (烹飪DIY)作者lovedach (毛毛)時間11年前 (2015/01/10 23:20)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文好讀版：http://lovedach.pixnet.net/blog/post/395389637 ＰＴＴ文字版：每次買了南瓜，總要變出很多南瓜的料理，因為南瓜一買就是好大一顆，要想盡辦法消耗它ＸＤ，偏偏毛毛又喜歡嘗試很多新東西，所以今天又要和大家分享一個南瓜的食譜了！其他南瓜食譜【食譜】南瓜糯米Q。非常南瓜的南瓜QQ小點心，包著紅豆餡兒超美味♥免烤箱，用電鍋、平底鍋就可以輕鬆完成(萬聖節甜點) 【食譜】南瓜雞蛋吐司麵包。南瓜頭與鬼魂麵包，好吃又好玩。低溫發酵法製吐司，好吃到讓你一口接一口♥ 材料：南瓜 160g 低筋麵粉 50g 泡打粉 2g 無鹽奶油 50g 糖 30g 蛋 2個牛奶 290g 作法： 1. 南瓜蒸熟，去籽去皮。將烤盤先鋪好烘焙紙，烤箱預熱180度。 2. 南瓜打成泥。 3. 依序加入糖、蛋、奶，將所有材料混合均勻。 4. 加入融化奶油，攪拌均勻。 5. 加入過篩低粉，輕輕攪拌均勻即可。 6. 將麵糊倒入烤盤中。 7. 180度烤40~50分鐘（烤溫與時間依烤箱不同自行調整） 8. 烤完放涼，放冰箱冷藏。剛出爐爐的南瓜布丁蛋糕。冷藏後再切塊，依自己喜好切成想要的大小。這是整塊的切面，越看越像玉子燒ＸＤ冰過之後吃很讚，吃起來冰冰涼涼涼的，南瓜刻意沒有過篩，就是想吃到南瓜的纖維，吃起來很清爽不膩口。不會油膩也不會甜滋滋，會讓人一口接一口！其實吃起來也不完全像是布丁那種Ｑ彈的口感，可能是因為冰涼的口感還有不像是蓬鬆蛋糕的口感讓人聯想到的布丁吧！喜歡南瓜的一定要試試看，很特別又好吃～ ●給毛毛一個『讚』和『推』吧:D你的讚和推都是毛毛的寫文動力唷● ●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和毛毛交流● -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.179.178 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420903211.A.76B.html

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