Re: [問題] 烤湯圓要先煮熟嗎?
※ 引述《omytaco (taco)》之銘言：
: 爬文有看到有人用烤箱烤湯圓
: 剛好明天要烤肉想試試，不知有沒有人試過
: 如果不先煮熟，直接解凍就下去烤ok嗎? 皮會不會粉碎?
: 我心目中的烤湯圓是像烤麻吉那樣脆脆QQ的，
: 這次還想買包餡湯圓，但是不知道會不會破掉?
第一次手機排版，排得不好請見諒
今天烤得很成功喔～
http://i.imgur.com/65EBwPe.jpg
我是直接解凍下去烤的，我覺得重點就在下去前表面一定要塗一層油，今天是用奶油，第
一批油不夠就邊烤邊脫皮= = 如果用沙拉油應該可以塗更均勻，不用那麼多油。
然後先在鋁箔紙上烤到皮有點硬＋小裂痕，再放到旁邊網子用小火一邊烤邊壓扁，注意要
軟了再慢慢壓，不然內餡會爆漿～
小火慢慢烤到像波蘿麵包表面，有一點點焦黃，表面的油也烤乾就可以吃了。
吃起來表皮脆脆的、裡面QQ的，餡還會流出來～～ 很好吃喔
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