[問題] 計時器早上自煮飯但泡了八小時的米會壞嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (卡林)時間11年前 (2015/02/05 10:09), 11年前編輯推噓8(807)
留言15則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近想用計時器 設定早上起床之前用電鍋自動煮飯 但是想說晚上白米泡了八小時的水 會不會長細菌會是發霉呢? 請問有人這樣做過嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.235.222.179 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423102145.A.5A4.html ※ 編輯: carlinhos (111.235.222.179), 02/05/2015 10:09:24

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我都早上出門(8點)設定晚上煮好(19點) 還沒遇到發霉過~
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米泡太久變成酒了? 就算長細菌,飯煮好細菌也消失了
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8小時應該還不至於發霉,細菌無所不在,多或少而已
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飯煮熟細菌都死光了
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覺生水一堆細菌 冬天還好 夏天不建議
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如果用煮過的白開水會不會安全一點
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冬天OK
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用米作年糕 磨米前浸泡大概也是要這麼久.
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很多要過磨子的(米/黃豆/花生...) 都是要久泡的
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我天天早上設定晚上六點煮飯,沒壞過
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不會壞吧~我媽都每天早上六點多洗米,設定10小時後煮
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冬夏都這樣~也沒壞過啊@@
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不會壞+1,小時候放學回家都要去按電鍋--媽媽早上洗好米的
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請問這種煮法 水要加得比正常多嗎?
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冬天ok 但建議直接做米漿使用
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文章代碼(AID): #1Kqj31Ma (cookclub)
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