PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 適合老人家的術後飲食/食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無語，若言。)時間11年前 (2015/02/05 15:02), 11年前編輯推噓5(5推 0噓 38→)
留言43則, 11人參與, 最新討論串1/1
外婆（86歲）因為骨折住院了， 很幸運的，她熬過了全身麻醉的風險，手術也很成功， 雖然住院時有營養餐， 但是依照她老人家挑嘴又咬不動的飲食狀況，大概沒兩三天就不動筷子了... 稍微Google了一下，沒發現想找的東西， 請問大家能不能推薦一下適合老人家的術後飲食或食譜書呢？ 非常謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.140.161 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423119725.A.024.html
推
02/05 15:10, , 1F
我媽骨頭開刀時也超討厭醫院提供的餐點，能準備老人
02/05 15:10, 1F
→
02/05 15:11, , 2F
家愛吃的會吃的很快，醫院三不五時都一樣的菜色很煩
02/05 15:11, 2F
→
02/05 15:13, , 3F
那時候常幫我媽準備：海帶、珊瑚草、海帶、白木耳
02/05 15:13, 3F
→
02/05 15:14, , 4F
、豆腐，但因為我媽吃素所以能吃的有限
02/05 15:14, 4F
→
02/05 15:14, , 5F
是啊，愛吃的吃很快，不愛吃的再營養都不動...
02/05 15:14, 5F
→
02/05 15:23, , 6F
我建議買好市多的增肌奶粉(容易胖極高熱量)或乳清蛋白…
02/05 15:23, 6F
→
02/05 15:24, , 7F
好市多賣的是實體通路中最便宜的別的通路的也一樣好…
02/05 15:24, 7F
→
02/05 15:25, , 8F
用這個東西作成麵包蛋糕餅乾泡麥片…每天攝取包裝建議量
02/05 15:25, 8F
→
02/05 15:26, , 9F
我覺得比吃什麼補都快…建議先問醫生能不能吃再吃…
02/05 15:26, 9F
→
02/05 15:27, , 10F
其他三餐看她愛吃什麼沒影響健康就開心多吃…
02/05 15:27, 10F
→
02/05 15:37, , 11F
牙口不好要打蔬果汁體質寒冷的人可以放薑片下去打…
02/05 15:37, 11F
→
02/05 15:39, , 12F
謝謝！我會去試試看！！
02/05 15:39, 12F
→
02/05 15:39, , 13F
地瓜南瓜這種根莖類也能作成濃的飲料隨時喝補充體力纖維
02/05 15:39, 13F
→
02/05 15:40, , 14F
纖維質最好補充到大便像漂亮的香蕉…
02/05 15:40, 14F
唔，剛剛問了， 她老人家不喝果菜汁...（抱頭） ※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 15:48:58
推
02/05 15:50, , 15F
這一切真的不是那麼簡單...我想想要怎麼回文
02/05 15:50, 15F
→
02/05 15:55, , 16F
那她喝濃湯或米漿嗎？…濃湯煮過後打成泥也很營養高纖
02/05 15:55, 16F
→
02/05 15:57, , 17F
米漿裡面可以加寒天蒟蒻一起打喝不出來但加太多會拉度子
02/05 15:57, 17F
→
02/05 15:57, , 18F
剛好就好…
02/05 15:57, 18F
→
02/05 15:58, , 19F
果菜汁精力湯還能拿來蒸蛋…吃起來味道很好…
02/05 15:58, 19F
→
02/05 16:00, , 20F
果菜汁精力湯加麵粉可以做成麵條和雞蛋糕…變化成她愛的
02/05 16:00, 20F
→
02/05 16:22, , 21F
彩色的麵皮作成彩色餃子…(嘆)所以我才說增肌奶粉最快…
02/05 16:22, 21F
→
02/05 16:23, , 22F
一匙抵一餐…其他愛吃不吃隨便…大家都輕鬆…
02/05 16:23, 22F
→
02/05 16:37, , 23F
差在沒有足夠纖維質…
02/05 16:37, 23F
果菜汁蒸蛋和餃子很讚誒！ 謝謝，我會試試看～
推
02/05 17:03, , 24F
你要不要先說老人家喜歡吃什麼食物先？
02/05 17:03, 24F
菜跟肉（牛肉例外）都吃， 只要夠軟爛就好， 牛奶、果汁、果菜汁不喝，水果都可以。 ※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 17:21:45
→
02/05 17:39, , 25F
蔬菜泥做麵條也很快.. 麵條加一點肉燥/肉醬看起來份量小
02/05 17:39, 25F
→
02/05 17:40, , 26F
簡單準備+吃下去就有不少蔬菜和澱粉...
02/05 17:40, 26F
→
02/05 17:41, , 27F
飯後再一個雞肉泥蒸蛋/乳清蛋白布丁...蛋白質就夠了...
02/05 17:41, 27F
推
02/05 17:55, , 28F
86歲了，要優先考慮有沒有任何慢性病（高血壓、糖尿病、
02/05 17:55, 28F
→
02/05 17:55, , 29F
慢性腎病等）才對，所以我覺得你先問問醫生的意見比較好
02/05 17:55, 29F
→
02/05 17:55, , 30F
。
02/05 17:55, 30F
→
02/05 18:05, , 31F
推樓上 先確認有沒有其他慢性病再來建議比較好
02/05 18:05, 31F
→
02/05 18:05, , 32F
另外 問營養師比較專業
02/05 18:05, 32F
→
02/05 18:39, , 33F
問營養師/醫生什麼可以吃什麼不可以吃再從可以吃的當中..
02/05 18:39, 33F
→
02/05 18:40, , 34F
把不喜歡的東西變好吃..
02/05 18:40, 34F
嗯，謝謝～ 我會再去詢問醫生和營養師， 只是想多蒐集一下資訊， 可以的話多做變化， 因為她超級容易吃膩的...QAQ ※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 20:23:58
推
02/05 22:22, , 35F
要不要考慮看小朋友的副食品書？推薦小雨麻的副食品記錄
02/05 22:22, 35F
→
02/05 22:23, , 36F
嬰兒副食品也都是好入口、清淡路線，應該也適合長輩？
02/05 22:23, 36F
→
02/05 23:25, , 37F
處理老人家的餐不外乎就是要肉軟（如絞肉 肉球）, 蒸
02/05 23:25, 37F
→
02/05 23:25, , 38F
蛋類等食材,菜的話如果家人願意準備去梗葉菜類,或是出
02/05 23:25, 38F
→
02/05 23:25, , 39F
嫩瓜類給他吃囉~ ps. 自己是在相關行業工作XD
02/05 23:25, 39F
謝謝你們， 我會再去多試試看～～ ※ 編輯: cicadana (114.44.193.130), 02/06/2015 13:17:04
→
02/08 10:07, , 40F
稀飯@@
02/08 10:07, 40F
→
02/09 03:22, , 41F
雞肉粥或者排骨粥,避開術後不能吃的東西
02/09 03:22, 41F
→
02/09 03:23, , 42F
或者用義大利麵煮成排骨或雞肉麵, 把麵條煮爛一點就
02/09 03:23, 42F
→
02/09 03:23, , 43F
行了, 調味也都一般台式的味道就好不要變成義大利式
02/09 03:23, 43F
‣ 更多 cicadana 的文章
文章代碼(AID): #1KqnLj0a (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 cicadana 的文章
文章代碼(AID): #1KqnLj0a (cookclub)