[食譜] 下飯下酒好物~辣椒鑲肉
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簡單文字分享:
材料:
1.牛角椒適量(可以挑的話儘量挑直+粗一點，比較好塞)
2.絞肉(豬)
3.蛋1 顆
4.鹽巴
5.醬油
6.糖
7.料理酒
8.水
做法:
1.角椒洗乾淨後，先去頭，再把籽清乾淨
*籽我是用筷子戳在裡面轉一圈後，把籽取出
2.絞肉、蛋、鹽巴加一起攪拌調味
3.將肉慢慢塞進去辣椒裡面
*我是把絞肉裝到乾淨塑膠袋裡面，開一個小口，用擠的方式慢慢塞
4.熱鍋，加入適量的油以後，把塞好肉的辣椒平鋪在鍋子裡面，煎至辣椒稍為變軟
5.醬油、水、料理酒適量加入鍋中，另外加一點糖提味，悶煮至醬汁開始有點收乾後起鍋
6.開吃!!!!
題外話：
最近這次買的都超辣!!!
強烈建議處理辣椒的時後要戴手套
有一次我忘記戴手套 除了痛兩天以外
流鼻涕也不小心辣到鼻孔Q_Q
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咪亞咪是也~
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