[食譜] 韓式辣醬湯
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跟大醬湯的不同點在於醬料是以辣椒醬為主
大醬湯的肉以牛肉為主，辣醬湯的肉以豬肉為主
材料:
水:1000cc
韓國辣醬:2大匙(30g)
韓國牛肉粉:1大匙(15g)
韓國辣椒粉:1大匙(15g)
糖:1小匙(10g)
豬肉:100g
蒜末:2顆
辣椒:1條
豆腐:1盒
洋蔥:半顆
馬鈴薯:半顆
高麗菜:一小小塊(主要是熬湯增鮮用,有櫛瓜的話用櫛瓜最對味)
紅蘿蔔:適量
白蘿蔔:適量
蔥花:適量
作法:
1.蒜切末、蔥切蔥花、辣椒切圈和豬肉、豆腐、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜
切小塊
2.湯鍋加入肉塊跟辣醬、牛肉粉、辣椒粉、糖和蒜末混和拌炒至豬肉五分熟
3.加入水跟其他食材一起熬煮至水滾即可
延伸閱讀:
韓式大醬湯:http://ppt.cc/g928
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇:http://ppt.cc/VT7D
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 02/09/2015 21:34:50
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