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[問題] 關於保溫便當盒(已爬文)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (irenelove)時間11年前 (2015/02/10 03:24), 11年前編輯推噓0(0推 0噓 9→)
留言9則, 1人參與, 最新討論串1/1
我的情形是早上九點將便當準備好 (前一天就做好冰冰箱 當天早上出門前加熱) 下午一點食用 因為在外沒有加熱的設備 所以考慮使用保溫便當盒 但是爬文有以下兩種建議 第一種 烹調完就立刻置入便當盒 稱這樣做保溫效果最好 第二種 稍微放涼再裝進去 請問這兩種到底差異何在呢 冬天和夏天分別適合怎麼做 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.242.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423509896.A.DDF.html
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保溫便當的設計是可以放入一百度的食物過六到七小時打開
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剛好是40到60度熱熱吃的便當…沸騰的放進去還有滅菌效果
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溫的食物放在室溫中超過兩個小時細菌通常已經超標…
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不衛生了…不建議你下午吃早上先放溫的便當…
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如果你喜歡吃冷便當…建議你用冷凍的食物裝保溫便當…
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六個鐘頭後保溫便當內的冷凍食物會剛好解凍完畢…
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結論:喜歡吃熱的就煮滾放入喜歡吃冷的就冷凍後放入…
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太感謝你了 我喜歡吃熱的 所以我早上把飯菜蒸熟直接放進便當盒蓋上就OK了齁！
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放入以前先用滾水放到便當中讓便當溫度高一點倒掉後再放
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中午要吃的剛蒸熱的便當飯菜保溫效果會更好…
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謝謝你提供這個小撇步!! ※ 編輯: irenelove (111.83.242.248), 02/10/2015 04:30:51
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