[食譜] 週末的美好開始 義式烘蛋Frittata
在家挑戰了Brunch的氛圍
只能說餐具很重要XD
分享給大家囉
http://umirabbit.pixnet.net/blog/post/33191806
========== 純文字 =========
前一天幫Lodge鑄鐵烤盤開鍋後
難得悠閒週末
當然要幫自己準備了一份道地的義式烘蛋 Frittata
一邊感受人生的美好～
(當然不易失敗的簡單料理更是完美的食譜)
☞Point:西班牙烘蛋要加上馬鈴薯
這個食譜不一定要使用鑄鐵鍋
一般的可放入烤箱的鍋具都可以的
大家絕對要試試看
★*♪。☆*★*♪。☆*★ 材料 *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。
材料: (可製作1人份)
1. 菠菜 1把
2. 蕃茄 半顆
3. 火腿 1片
4. 蒜頭 2瓣 ☞Point:可用洋蔥替代
5. 雞蛋 1顆 (連殼約59g)
6. 牛奶 30 ml
7. 奶油 適量
8. 起司 適量
9. 鹽巴 適量
10. 胡椒 適量
11. 義大利香料 適量
★*♪。☆*★*♪。☆*★ 正式開始 *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*
Step1.
將鍋中奶油加熱融化
放入蒜頭(或洋蔥)跟火腿炒香
Step2.
放入菠菜
☞Point: 若一次放不下，分批炒軟即可
Step3.
放入蕃茄
Step4.
將雞蛋, 牛奶, 鹽巴, 胡椒跟義大利香料攪拌均勻
將蛋液倒入鍋中
Step5.
用中小火熱個5分鐘
☞Point: 同時預熱烤箱至180度
Step6.
放入烤箱中
以180度烘烤20分鐘
☞Point: 放入前可先撒上起司添增風味
Step7.
完成
搭配上自製的低溫發酵葡萄核桃麵包
美好的一天
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