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[問題] 用矽膠刮刀炒菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (啊?)時間11年前 (2015/02/12 17:40), 編輯推噓3(3推 0噓 18→)
留言21則, 14人參與, 最新討論串1/1
為了應急 今天在超市找到一隻自以為可以當鍋鏟的矽膠刮刀 當場在試的時候覺得手感 重量 硬度 形狀如能拿來炒菜真是太好了 因為另一把鍋鏟是不鏽鋼的 為了能應付我新買的不沾鍋 只好帶著這把刮刀回家 印象中有看過外國美食節目會拿刮刀來煮菜 但不知是否能應付中式炒菜 煎蛋呢? 目前住的地方是電爐 是沒有大火快炒這種問題 買到的是這支 http://ppt.cc/0xXy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 75.80.58.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423734017.A.00F.html
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02/12 17:54, , 1F
上次我室友拿我的刮刀去炒東西，它就熔了......
02/12 17:54, 1F
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02/12 18:11, , 2F
我買的矽膠刮刀上面寫可以炒菜,但不能超過2XX度
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02/12 18:41, , 3F
這隻可以到華式600度 等於攝氏315度耶 XD
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用過飯匙 融了還脫皮
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要確定材質是矽膠的,我覺得最上手的刮刀都不是 :~
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白色那種飯匙當然不是矽膠 @@"
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應該可以炒菜吧 。地獄廚房的主廚有說刮刀算是廚房必
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需品 ！尤其是炒蛋很好用 … 但是真的要注意耐溫哦
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02/12 19:12, , 9F
謝謝大家的經驗　明天先從炒青菜來試試　
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推
02/12 19:58, , 10F
雙人牌有矽膠鍋鏟！
02/12 19:58, 10F
推
02/12 20:47, , 11F
矽膠可以啦 我比較擔心的是柄會不會不耐熱 我有一支柄
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是木頭的 還算好用 可能得注意不要把整支留在鍋中吧
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矽膠刮刀和夾子 每餐必用 都是水炒而已 從不大火
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鍋鏟很久沒出動了啊
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買矽膠夾 通常這種都是拿來炒菜的 刮鏟不一定是炒菜的
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不過都不要忘在鍋裡喔(也不要架在鍋緣)
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我也很常用矽膠的刮刀做菜喔 只要確認是耐熱的
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02/13 16:25, , 18F
今天使用後非常滿意 有炒醬油的菜色不但不沾也沒任何變形
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輕輕用海棉跟溫水洗就乾淨了! 煎荷包蛋也很好翻
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推
02/15 00:17, , 20F
心動!
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02/19 21:54, , 21F
感覺就算是矽膠 高溫應該還是多少會微量溶解的說
02/19 21:54, 21F
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