[問題] 請問市售豆漿粉與黃豆粉差在那裡?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (林誨明)時間11年前 (2015/02/14 09:39), 編輯推噓5(509)
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首先,沒有豆漿機,理由簡單,它小貴 而且還要清洗,還要洗豆子,這樣弄豆漿 太麻煩 然後,也不會是去早餐店買豆漿回來 理由,醒來的時候早餐店都關了呵~~~~~ 而且聽說很多早餐店也都是用粉泡的 應該說,有辦法整天營業的,可能都不是用整個豆子去壓的 但是又想喝豆漿 於是就找了懶人方法 第一個就是買整瓶的,統二化工啊、光拳化工啊,或是義美 但義美的很難買到,而且有糖 然後就想說,買個「豆漿粉」或「豆奶粉」回來泡的 這樣應該很方便,隨時想喝就喝 但一泡就發現 疑~~~~~~~~~~~~~~~~這味道 這味道 這味道 這是黃豆粉而已吧? 然後就買了黃豆粉回來加糖泡 這味道,一樣的啊 這時候問題來了 豆漿就是黃豆咩 黃豆磨成粉加水,不就是豆漿嗎? 可是為什麼市售的「豆漿」 跟豆漿粉的味道差那麼多啊? 豆漿粉的豆漿,豆沙味超濃的 就算水量加兩倍,還是有濃濃的豆沙味 但無論是早餐店賣的,或是化工食品行賣的 那都是我們熟知的豆漿味 啊他們不是也都傳說是用粉泡的 為何他們泡出來的沒有豆沙味? 用豆漿粉泡出來的豆漿有那麼濃的豆沙味? 求姐解 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.3.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423877992.A.034.html

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要煮過
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現擠出來的牛奶 跟你喝的鮮奶口感也差很多
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啊不是一樣的東西嗎 求姐解
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義美有無糖的啊 我家都買無糖的
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要用煮的吧
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原來黃豆粉要煮,我都直接泡來喝說
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家裡常喝一家的豆漿粉(非基因)還不錯
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志烜食品出的 而且是用非基因豆
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義美超好買 頂好各大賣場都有 有糖無糖大罐小罐通通有還常
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特價
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黃豆粉有分要煮和不要煮的吧,不要煮的是已經蒸熟過的
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簡單的分法是豆漿粉會溶 黃豆粉不溶。
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是真的蠻方便的,但跟現煮的一定有差
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文章代碼(AID): #1KtgTe0q (cookclub)
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