[食譜] 酥皮紅豆年糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者saliha (saliha)時間11年前 (2015/02/16 22:52)推噓2(2推 0噓 0→)

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懶人版酥皮紅豆年糕這是一篇很偷懶的食譜XD 只要準備幾種簡單的材料配一下就好了但是過年倒也應應景 DIY出簡單但很好吃的甜點~ 網誌圖文版 http://saliha.pixnet.net/blog/post/410351905 準備材料： 1.起酥片　2.年糕一塊　3.烤箱起酥片我們都是在超市買的，年糕我比較喜歡紅豆口味的，但下次想吃看看原味的，烤箱用一般小烤箱就可以烤了步驟： 1.把酥皮剪成一小塊一小塊的，不要太大也不要太小，可包裹年糕的大小即可 2.先烤酥皮，再烤年糕(註A) 3.邊烤邊看，烤到酥皮膨脹變酥就可以了註A: 根據年糕的軟硬，這個步驟會有所不同，偏硬的年糕，可以跟起酥同時烤，(酥皮所費時間比較長) 但如果一開始就是很軟的年糕，最好先烤一下酥皮，快好了再放年糕，年糕本身就是熟的東西，所以不用擔心不熟 (入烤箱時，酥皮跟年糕可以分開放，也可以先裹好再放) 最後閒聊一個很久以前的故事，我第一次吃到酥皮年糕的時候很驚為天人，回家馬上跟我媽講，我媽也不甘示弱，聽了方法後就自己做了一份，結果很豪邁的，連酥皮也不剪....直接把四塊年糕鑲進整張酥皮裡XD 當下完全不知道怎麼下口XD因為太大了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.70.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424098358.A.838.html ※ 編輯: saliha (123.193.70.103), 02/16/2015 22:53:13