[問題] 滷味材料放料時間
大家好，先預祝大家新年快樂～
今天和老媽逛市場失心瘋買了新鮮的
豬心，豬舌，脆腸，粉腸
這些我們沒有自己滷過的東西XD
不知道有沒有影響，我的滷汁是用
蔥一大把、薑兩片、蒜一大顆、滷包、八角兩顆
米酒、醬油、冰糖這些基本款
主要想要知道有哪些是需要滷一下下就要關火浸泡
哪些事需要滷久久才會爛的
時間大約需要多久呢？
謝謝大家^_^ 祝大家今晚廚房順利流程不打結
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謝謝大家，目前好像除了豬心大家都不建議滷太久
其他好像都有人建議
老實說也知道脆的軟的哪個好吃 XD
所以把整副脆腸和半副粉腸先下鍋了
其餘打算就等一小時後再放下去~ (家裡沒悶燒鍋 還是謝謝大大)
豬舌......老媽不等我 已經用一般高湯去煮了T_T
※ 編輯: squirnut (36.238.150.12), 02/18/2015 17:31:35
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