[食譜] 雙廚出任務＊Soac的優格雞肉義大利麵沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者purpleharn (麻糬涵)時間11年前 (2015/02/17 09:44)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/410352664 這幾天天氣溫差很大，白天高溫可以到二十幾度，晚上又降到了十幾度所以白天熱到想吃冰，晚上涼涼的會想吃紅豆湯這天中午突然想吃沙拉，突然想到Soac上次在雙廚示範的優格義大利麵沙拉翻翻冰箱有的食材，煮個麵，調個醬料拌一拌清爽美味的輕食義大利麵沙拉就可以上桌啦！材料：雞胸肉蝴蝶麵（Soac使用筆管麵）優格檸檬汁西洋芹小番茄小黃瓜帕馬森起司堅果鹽胡椒步驟： 1.水煮滾後加入大量鹽巴，放入義大利麵，依包裝指示煮到Q彈 2.小番茄、西洋芹、小黃瓜，洗淨後切片、切小塊 3.煎烤雞胸肉切成小丁 4.義大利麵煮好以後沖冷水或泡一下冰水，接著跟其他食材一起放入鋼盆 5.放入優格、檸檬汁、鹽巴、胡椒調味，拌一拌，讓食材均勻裹上醬汁 6.最後灑上堅果、刷上帕馬森起司，即可上桌！非常簡單而且快速，在這邊雖然偷懶省略了溏心蛋，但依舊美味好吃清爽的優格加上檸檬汁，帕馬森起司帶來特殊的鹹香氣，加上脆脆的堅果一道營養豐富又有飽足感的料理也非常適合正在飲食控制的人！是說過年要來了，面對油膩的年菜們偶爾穿插一餐無負擔的輕食料理也是一個好選擇啊！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.83.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424137443.A.1AB.html