[食譜] easy breezy breakfast，黃金手風薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者aaahbbb (大俠漢堡包)時間11年前 (2015/02/25 23:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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這道早餐應該要是用馬鈴薯(potato)做的，但在市場一時眼殘沒看清楚就拿了一袋地瓜(sweet potato) 又這麼剛好偏偏我拿的這顆地瓜外型又特別像馬鈴薯以至於我在切的時候也完全沒有發現，直到吃下的第一口才發現「疑？這是地瓜吧？？？？」也算是意外的驚喜吧圖文詳情版本：http://blog.roodo.com/lilhworld/archives/40194129.html _______________________________________________________________________________ 先準備：地瓜 (馬鈴薯當然也可以的) 大蒜切碎奶油迷迭香、羅勒 (新鮮的當然最好) 現磨胡椒 200度烤箱預熱 ①將地瓜等間距的切薄片(越薄烤出來會越脆)，小心不要切斷 ②隔水加熱奶油，再丟入切碎的大蒜、羅勒及迷迭香這時候就能聞到香料與奶油味融合的香氣 ③用烘焙用矽膠毛刷將步驟②均勻地刷在整顆地瓜表層和片與片之間的間隔 (一定要仔細並確保香料有流入間隔裡) ④進烤箱烤約莫40分鐘，上桌前撒些胡椒(依烤箱大小作調整，我自己的是基本小烤箱) 我簡單的撒了點萊姆汁提味地瓜本身有股甜味導致奶油味道並不是特別突出帶著焦香味的地瓜甜和香料意外的很搭很適合意外起的很早的你，簡單準備一下接下來等待的40分鐘裡頭，你可以泡個燕麥片先墊胃做個間單的運動，讓自己先醒一醒或者，甚麼都不做，再去睡個回籠覺直到被香味叫醒，多好，一醒來就有早餐對了，為甚麼沒有成果的照片呢？因為一出烤箱聞到香味，還燙的時候最脆最好吃，就急著端上盤吃掉了這種情況下沒有拍照應該是可以被原諒的吧？網路上普遍是用馬鈴薯做啦，也非常建議大家可以試試看地瓜說不過你就會喜歡上地瓜版本的手風琴薄片！一些靈感(圖片來源：pinterest) -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.42.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424878532.A.DF0.html