[食譜] 黑暗料理－王蟲蛋包飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者tk10118 (史賓賽厄文)時間11年前 (2015/02/26 21:47)推噓9(9推 0噓 0→)

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首先先放上完成品的照片http://i.imgur.com/CTXiSsv.jpg

先做個自我介紹本人因為沒有特別接觸做菜這門藝術基本上會做的頂多就主個白飯、炒點青菜、煎個蛋或煮點麵而已會做的菜餚並不多，幾乎每次做菜都是用燉煮類的東西所有食材丟到一個鍋子裡面煮一煮就自己吃了沒有特別的食譜或擺盤，反正是自己要吃的也就不太在意所以做出來的通常都是些見不得人的東西說好聽一點叫黑暗料理，說難聽一點不過就是亂做就是了不過最近想把黑暗料理做的好看一點，所以就來嘗試一下這個王蟲蛋包飯 ============================================================================== 其實這道料理本身是沒什麼難的就只是在普通的蛋包飯上多一點花樣而已食譜參考的是這個(不怎麼正經)http://news.gamme.com.tw/524729 1. 首先製作馬鈴薯泥把馬鈴薯去皮切塊後丟到水中煮軟煮軟後取出加入鹽、胡椒粉搗碎放入盤子底部作為腐海，當然如果喜歡的話可以加點其他東西作為配色 2. 製作蛋包飯中的炒飯最主要是要讓顏色鮮艷即可參考食譜中用的是番茄醬而我因為沒準備且不太喜歡番茄醬所以改用喜歡的咖哩，配上家裡用剩的木耳、紅蘿蔔做成咖哩燉飯完成後放到馬鈴薯泥上http://i.imgur.com/Q8knm3r.jpg

3. 製作蛋皮為了表現出王蟲的外殼，食譜中是用蛋、菠菜和黑橄欖我因為找不到黑橄欖所以只用菠菜和蛋放入果汁機中打一打就可以放到鍋裡煎了http://i.imgur.com/q1qq67x.jpg

煎好後切成粗條依序蓋在炒飯上 4. 完成把番茄對半切放在蛋皮上就完成了 ============================================================================== 老實說我做起來沒有食譜做得好看炒飯應該擺成長橢圓形而非圓形這樣看起來才有"蟲"的感覺擺成圓形反而看起來像是一球古怪的東西(雖然原本就沒有多正經) 另外食譜中還有擺上麵當作觸手因為我實在餓了所以就直接這樣吃了，就當作殘廢版王蟲好了... 至於味道嘛...... 反正是黑暗料理，自己可以接受就好了...... 再補上一些照片 http://i.imgur.com/Am0bj8y.jpg

正面 http://i.imgur.com/hjIW5VT.jpg

側面 http://i.imgur.com/SuY6P2V.jpg

試毒中 http://i.imgur.com/AM9DJAC.jpg

王蟲解剖圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.85.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424958439.A.C65.html ※ 編輯: tk10118 (218.166.85.45), 02/26/2015 21:56:16