[問題] 大同電鍋煮粥溢出

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間11年前 (2015/02/26 22:13), 編輯推噓0(0010)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前都用大同電鍋煮飯, 沒想到煮粥這麼難, 我煮1:10的十倍粥,給寶寶吃的, 放很少的米,量杯刻度到3那邊, 水則是放3杯,外鍋一杯。 跳起來發現粥已經很綿了, 但是鍋蓋有沾到稀飯的水。 打成米糊再蒸一次, 這次更可怕, 有一半的米糊都到外鍋來了, 鍋蓋上也全是黏黏的米糊。 請問大家, 是我那裡弄錯了, 怎麼煮個粥弄得整個電鍋都是米糊>_< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.193.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424960020.A.7C6.html

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有放蒸架嗎? 粥在容器中是否預留不夠高度?
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02/27 00:35, , 2F
用電鍋煮粥要顧 聽聲音或看蒸氣 滾了就關掉繼續悶
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滾出來是很正常的 如果你有觀察瓦斯爐煮過粥的話
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意思是一樣的
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然後看電鍋種類 像我家的壓力電子鍋 滾一次就能悶到軟
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我用電鍋煮10倍粥是把粥放小鍋,小鍋放大鍋一起加熱。
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多大的內/外鍋?
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用10人份的電鍋,內鍋是大同附贈的大鍋,粥不到1/10
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內鍋底下墊雙筷子試試看
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03/02 23:37, , 10F
試了有效喔!沒溢出了,感謝!
03/02 23:37, 10F
文章代碼(AID): #1KxoeKV6 (cookclub)
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