[問題] 竹南私家丸子作法?
我和我婆婆在討論上一輩的料理
叫做「澎風丸」(台語)
需要油炸，炸的時候會膨脹起來
吃法是加在湯裡，讓丸子吸飽湯汁
丸子冷卻時會縮小
今天有嚐試弄了
魚漿、高筋麵粉、酵母粉、雞蛋
下去做做看
公公吃了說還是不太像
(之前婆婆很努力的嚐試了幾次)
有版友們知道這種丸子嗎？
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