[問題] 蛤蜊吐沙的時間

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我戀橘)時間11年前 (2015/03/02 22:31), 編輯推噓4(4014)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
已經爬過文了,大多數文章都是說要吐一兩個小時, 但是因為自己本身要上班,希望回家後可以快速料理, 想請問如果早上八點左右用鹽水吐,晚上七點才料理, 在這樣的天氣是可行的嗎?明天就想煮了。 有沒有建議比較好的做法呢?或是夏天該怎麼辦呢? 謝謝。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.182.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425306664.A.BB1.html

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可以先吐乾淨,然後將水瀝乾後放冰箱
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夏天 請愛用冰箱冷藏
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意思是在冷藏吐沙@@?就可以吐比較久嗎?
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另,台灣冬天 我家也是放冰箱冷藏 放外面很容易臭掉
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先在外面吐玩沙>>再瀝乾水>>再放冷藏>>就可以馬上拿出煮
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如果和水一起冰,好像蛤蠣會死掉
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我姐的婆婆送蛤蠣來都是先這樣處理好
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喔喔,感謝~
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我都冷藏吐沙耶,當天不會死
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直接去市場買吐好沙的最快
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冷藏吐砂沒問題
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#1HwzMIUw 本板我之前的文章 可以看一下
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原po是指要從早吐到晚嗎?文蛤不可以吐沙那麼久喔!
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建議在常溫吐2~3小時後撈起,瀝乾後放進塑膠袋綁緊
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密封,冰在冷藏
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現在是冬天,吐完沙的文蛤冰個3、4天應該都不是問題
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我家是養文蛤的,希望有幫上忙~
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文章代碼(AID): #1Kz7Gekn (cookclub)
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