[食譜] 療癒系甜品~ 桂圓糯米粥
有圖~
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/267123109
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原本想吃紫米粥，
不過在日本找不到賣紫米的地方，
就用上次做油飯剩下的糯米，
煮了桂圓糯米粥。
桂圓對女生的身體又很好，
煮的時候會有一種在為自己健康打算的感覺 (?)
這次用的是沖繩產的紅糖，
甜味高雅又自然，喝起來非常順口！
也可以依照自己喜好和方便，
改成黑糖、冰糖或其他種糖喔~~
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食材：(約5人份)
桂圓 半杯量米杯
糯米 (圓糯米佳) 1杯量米杯
枸杞或紅棗 少許
無鹽米酒 30 c.c.
沖繩紅糖 適量
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步驟：
(1) 糯米洗淨後，泡水數小時~隔夜，泡好後水瀝乾不用。
(2) 桂圓浸泡於無鹽米酒 (或清酒) 中30~60分鐘備用，泡好後米酒留用別倒掉~
(3) 電子鍋內加入瀝乾的糯米、桂圓 (含米酒)、少許枸杞或紅棗，
並加入5杯量米杯量的水 (即糯米體積5倍量，喜歡稀一點可加到6杯)。
(枸杞或紅棗微酸，加過多味道會不好喔！)
(4) 按下"煮飯"開關，等待粥煮好後，
打開蓋子，加入適量紅糖攪拌到融化，
再蓋上蓋子燜30分鐘，可讓甜粥質地更軟糯黏稠。
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