[心得] 港式脆皮燒肉試作
之前看了dtmsimon版友的食譜一直很想試這道XD
前兩天早上買了一塊五花回來，因為家裡只有小烤箱(定時無法調溫度的那種)
位置也不夠大，就把五花肉切半了，步驟一樣是抹鹽晾乾，放到晚餐時間才繼續接下來
的步驟，所以小烤箱一樣是可以爆的，不過最後有點失敗orz
1.時間烤太短：因為不確定小烤箱的時間只調了不到20分就拆鋁箔紙，
皮有爆但不多也沒脆TAT
下次挑戰可以考慮鋁箔紙晚點再拆，瘦肉部分濕潤度是還OK
2.鹽抹太多(艸 太鹹了......
3.蔥薑油失手放太多鹽orz
http://ppt.cc/YsM~
好想要烤箱喔，想烤肉想烤蛋糕想烤麵包~~
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