[食譜] 黃金餡餅
Mar 15 Sun 2015
[手作小料理] 黃金餡餅
圖文網誌：http://leed0831.pixnet.net/blog/post/195168228
純文字：
<材料>
豬絞肉、豆腐、蔥、薑末、清醬油、香油、黑胡椒、鹽巴、高筋麵粉、水
<作法>
1.先做餡餅皮，其實也沒啥困難的，因為家裡只剩高筋麵粉，所以就只是高筋麵粉加水，
水一開始不要
加太多，把麵粉揉到不會黏黏的，如果還會年年得再加點粉吧!
2.把薑磨成末，再把豬絞肉、豆腐、蔥、清醬油、香油、黑胡椒、鹽巴，攪拌均勻，薑磨
好會有少許的
薑汁，記得要加入攪拌喔!
3.接著把麵團分成你要的大小，然後再把一個一個的小麵團撖平，接著把餡料放進去，在
把麵皮往中心
拉，讓麵皮把餡料包裹起來，接著把整個餡餅稍微壓平，這樣就完成囉!
4.在平底鍋內放入少許的油，再把餡餅放入，接著轉中火先讓表面上色，等表面變的黃金
黃金就可以囉!
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