[食譜] 太陽蛋起司肉醬淋薯泥

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/03/16 18:40)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

圖文版： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/319063291 簡介：香噴噴的義大利肉醬，若與超綿密的薯泥在一起，也是非常適合，再加上濃濃的起司醬與太陽蛋，真的超級誘人！食材：起司醬------------->適量蛋----------------->1-2顆 mozzarella起司----->適量紅酒肉醬: 紅酒---------------->1T 豬絞肉-------------->適量洋蔥---------------->半顆雞湯---------------->4T 番茄---------------->1顆紅蘿蔔-------------->少許蒜頭---------------->少許番茄醬-------------->1T 義大利香料--------->少許薯泥：馬鈴薯-------------->半顆牛奶或鮮奶油------->20-30ml 作法： 1.將半顆馬鈴薯入滾水至熟，並用湯匙壓成泥 2.加入20ml的牛奶加入步驟1.攪勻（馬鈴薯要壓成照片中綿密的樣子） 3.接著製作紅酒肉醬，先加適量橄欖油炒洋蔥與紅蘿蔔 4.加入適量絞肉續炒 5.將絞肉播到一旁，讓出一個位置加入番茄與5-6T雞高湯 6.加入番茄醬1T、少許蒜末、義大利香料烹調到番茄肉與皮的時候，把皮挑掉 7.加入少許紅酒並攪拌均勻，並讓肉醬稍微收汁就可以盛盤嘍！ 8.下一步開始組裝太陽蛋起司肉醬淋薯泥了先找一個焗烤盤，若沒有就用平底鍋 9.將馬鈴薯鋪底，接著淋上紅酒肉醬 10.加入起司醬、mozzarella起司與蛋起司醬請看：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/318319090 11.將平底鍋蓋上蓋子或送入烤箱烘烤 12.最後就可以上桌嘍香噴噴的太陽蛋起司肉醬淋薯泥大功告成！！！ --------------murmur 時間----------------------- 額外題一下J總是自作聰明傷心的小故事 D經常說：隔天早上ＸＸ點叫我起床 J心中就會自作聰明的想：好，那我要早起做美味早餐給D吃 http://pic.pimg.tw/dandjslife/1426502190-2593360350_n.jpg

結果........D總是賴床賴到中午時段要吃午餐才起床... ------------------------------------------------------- 備註： 1.牛奶可換成鮮奶油 2.此次的馬鈴薯泥不加鹽，因為紅酒肉醬已經非常鹹了歡迎參觀我的icook: http://icook.tw/users/DandJslife/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.182.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426502401.A.635.html