[問題] 甜太白粉......糰?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (某天使)時間11年前 (2015/03/17 00:14), 編輯推噓3(305)
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最近實在很熱愛青蛙撞奶, 但家裡附近的超市和雜貨店竟然全買不到乾粉圓, 基於自給自足、豐衣足食的想法, 我就google了粉圓的作法打算自製粉圓。 但是代誌不是憨人想的那麼簡單啊......orz 所以光是把糖水沖太白粉這邊我就卡住了 我是照著周老師的部落格做法去做的 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280277 但是熱水沖太白粉這邊,根本是一沖下去就結塊, 我還有一堆粉沒跟水碰面, 就很自作聰明的加熱水好讓太白粉成糰, 結果他是成糰了啦, 但是就是要切條就會斷掉(就是感覺粉粉的) 要切塊狀也不行,搓圓也不行...... 請問除了丟掉他,有能夠消耗甜太白粉糰的方法嗎? 還是可以不管形狀的把他試著當珍珠(......)煮呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.199.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426522445.A.329.html

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有一種古早味的點心 就是把太白粉淋熱水成糰
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再灑糖粉吃
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好像叫粉仔~
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原Po可以這樣吃吃看?
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整團拿去蒸!感覺是熱水太熱耶,網址裡也有寫說太
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熱會容易碎的樣子
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謝謝兩位,晚上來試試! 
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太白粉先用一點冷水化開再沖熱水
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文章代碼(AID): #1L1m5DCf (cookclub)
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