[食譜] 香蕉蜂蜜蛋糕 & 馬鈴薯濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者mypingo (pingo)時間11年前 (2015/03/21 23:46)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文好讀版: http://pingo0508.pixnet.net/blog/post/272265496 食譜~香蕉蜂蜜蛋糕 & 馬鈴薯濃湯今天這個食譜呢，是我在「愛料理」裡面看到的哦(我真的是愛料理app的重度使用者，尤其它可是每天陪伴我度過至少抬腿30分鐘跟睡前有點小餓時的自虐時間呢><) 香蕉蜂蜜蛋糕 (參考作法:愛料理-晴天上菜好食光) 材料: 香蕉 x 1根蜂蜜 x 2大匙雞蛋 x 2顆糖 x 30g =>因為我沒有秤重機，所以我大概也是放2大匙的量麵粉 x 100g 泡打粉 x 1小匙牛奶 x 50cc 乾果仁 x 隨意巧克力豆 x 隨意(這我自已加的，可有可無) 備註: 這個食譜很吸引我的地方就是，沒有油(奶油)、糖也不多，整個就是我目前在減肥的最完美甜點丫^^ 作法: (1) 先把雞蛋跟糖混合打發(其實我也沒有打發，不過有稍微用比平常多一點力去攪拌) (2) 將香蕉泥跟蜂蜜拌入(我沒有把香蕉用到完全泥狀，因為我喜歡有一些咬勁的口感) (3) 將麵粉及泡打粉過篩拌入 (4) 加入牛奶一起攪拌；巧克力豆這個時候也可以一起放入攪拌 (5) 倒入長條狀的烤模(上面先撲烘焙紙，等一下比較好離模) (6) 最後才把乾果仁依照你喜歡的方式放入＊最後放入預熱175°的烤箱烤30分鐘即可。超簡單的，而且這個蛋糕是屬於很紮實的口感，有飽足感，又不會太甜， S馬上就去沖泡一壺香噴噴的咖啡來搭配，我則是配我的薄荷茶，簡單的下午茶，超滿意。 *****同場加映****** 今天中午的午餐也大受S的好評(每一道都這樣說…好啦，其實S真的很好養~~噗)，就是馬鈴薯濃湯，超濃郁，而且也不用煮麵粉(之前好像有看過其他的食譜煮濃湯要煮麵粉，讓我看完倒退三步，也沒試過就是了><)，雖然很濃郁可能會被誤會加了很多肥滋滋的東西，但其實也沒有哦，來看看怎麼做吧^^ 馬鈴薯濃湯(參考作法:愛料理) 材料: 馬鈴薯 x 2個豬肉 x 1塊(約手掌大小) 洋蔥 x 1個鹽、黑胡椒x 適量熱水 x 600ml 鮮奶油 x 100ml 菠菜 X 少許義大利麵(圓點狀) x 適量 ->可有可無 *長這樣，我多加了這個是因為今天中午午餐我只準備了這道濃湯，大胃王如S肯定吃不飽，所以我放了這個來增加飽足感作法: (1) 洋蔥切條狀、豬肉切片狀、馬鈴薯去皮切片狀(比較容易煮熟)、菠菜切碎(增加顏色) (2) 加少許油炒洋蔥跟豬肉(因為是濃湯，我比較懶直接用湯鍋炒，要小心不要炒焦了) (3) 加入馬鈴薯，拌炒一下就可先加入一半的熱水，悶煮約15分鐘，讓馬鈴薯變軟之後，在鍋內直接壓碎(我唯一的小器具就是湯匙，如果你有其他器具應該會比較還方便操作)，我沒有壓的很碎，剛剛有說，因為我喜歡咬的到的口感，嘻 (4) 接著就可以倒入另一半的熱水、還有鮮奶油，然後調味 (5) 波菜這個時候就可以下了，然後我自已還放了一些乾的香草在上面比較香結束!! 我真的覺得做菜很多時候都是看個人，雖然我會參考食譜但最後一定還是會加入一大堆自已的想法，畢竟每個家裡冰箱有的東西不一樣吧；但S就跟我完全相反，他要煮菜前一定會先找好食譜，然後每一樣東西都要齊全、份量也要抓好，才能下廚，很有趣吧，總之，讓我們一起大步邁向廚神之路吧(大誤)~~~~加油!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 88.165.54.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426952785.A.A9B.html