[問題] 有聽過葛鬱金粉嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平凡上班族)時間11年前 (2015/03/22 22:34), 編輯推噓1(104)
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室友從南部帶回來一種粉叫葛鬱金粉 說用途很廣,可以勾芡,或當麵粉使用... 但我想性質應該不太一樣吧 有大大可以提供葛鬱金粉的用途嗎?不知道作麵包可不可以...? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.119.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427034869.A.7ED.html

03/22 22:40, , 1F
google 葛鬱金粉 就有很多
03/22 22:40, 1F

03/22 23:31, , 2F
就太白粉啊
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又叫粉薯粉,是一種天然的澱粉,南部地方會跟黑糖一起沖
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03/24 17:35, , 4F
泡作為解熱消暑的飲料。我都拿來當太白粉用,但要當麵粉
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03/24 17:37, , 5F
用大概不行唷。
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