[閒聊] 哪牌的辣油/花椒油味道好?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pnlb)時間11年前 (2015/03/24 22:18), 編輯推噓16(16014)
留言30則, 19人參與, 最新討論串1/1
最近在全X看到特價的真X家麻辣油/花椒油/辣油,有人用過嗎? 打算用來拌紅油抄手或是擔擔麵, 或是推薦可在超市(全X)買到的辣油品牌~ 日本辣油有些貴,這次用完後就不考慮入手~ 自己作也嫌麻煩.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.210.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427206735.A.CBC.html

03/24 22:32, , 1F
自己做,香味真的很棒
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03/24 22:35, , 2F
市售單純辣油都很普通 不香不辣 我是建議老干媽香辣脆
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03/24 22:36, , 3F
還不錯 比較類似一般麵店用粗辣椒片泡熱油的製作方式
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03/24 22:37, , 4F
只是老干媽香辣脆 還有添加花椒 其他辛香料
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03/24 22:38, , 5F
老干媽有好幾樣產品 香辣脆個人比較喜歡
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03/24 22:46, , 6F
我們也都自己煉花椒油,但花椒品質很重要!市售的都不香
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03/24 22:54, , 7F
先把辣椒和花椒放到鋼杯中在淋入燒滾的油攪拌均勻放涼…
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03/24 22:55, , 8F
就是基本款…如果要升級版可以先用這鍋油炸蒜酥/洋蔥酥
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03/24 22:56, , 9F
這些請自己孤狗或自由發揮再淋進辣椒花椒/粉的鋼杯內…
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03/24 23:06, , 10F
老干媽超級好吃的!!
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03/25 00:19, , 11F
請問有人買過寶川的花椒或者花椒油嗎?
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03/25 01:51, , 12F
中小火炸花椒粒 不要焦黑 等到香味夠了之後撈掉花椒粒
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03/25 01:51, , 13F
接著拉高油溫 沖入放有花椒粉/辣椒粉的耐高溫容器
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03/25 12:04, , 14F
超愛老干媽!
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03/25 12:58, , 15F
我反而覺得老干媽不是我的菜耶...
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03/25 14:18, , 16F
老干媽味精太重了
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03/26 00:32, , 17F
上次在好丘買的花椒油超好吃!
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愛之味漢方麻辣醬覺得還不錯
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03/26 13:34, , 19F
老干媽好吃是好吃 味精多要注意一下
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03/26 13:35, , 20F
上次在上引水產買了一瓶"天府椒麻醬"蠻讚的
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03/26 16:29, , 21F
老乾媽!!!
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03/29 12:22, , 22F
愛之味漢方麻辣醬!
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03/29 12:25, , 23F
還有公館尚家香雲南小吃自製辣醬。我出國唸書時還帶一罐
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10/31 01:53, , 24F
我也是買老干媽 買油辣椒 想說有花生對花椒較通用對味吧
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10/31 01:57, , 25F
紅油抄手的應該是這種?裡面油很少 花椒很多 花生不少XD
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04/24 12:50, , 26F
回購四五次的蘭芳花椒辣油 麵食 滷味 蛋餅 水餃 麵線
04/24 12:50, 26F

04/24 12:50, , 27F
通通好吃 增添風味
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10/26 22:51, , 28F
劉姥姥!拌麵配菜都超好吃!
10/26 22:51, 28F

06/11 00:16, , 29F
今年新出的鳳凰花椒辣油,完全驚艷,沾什麼都很厲害一直囤
06/11 00:16, 29F

06/11 00:16, , 30F
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文章代碼(AID): #1L4N9Foy (cookclub)
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