[問題] 烤布蕾蛋味很重
第一次發文 如果沒有排好版請見諒~
最近和老媽去吃火鍋 飯後甜點送烤布蕾
因為本人有做甜點的習慣 老媽就說他買材料我來做
結果第一次不小心溫度調太高 打開烤箱布蕾竟然在滾....囧
整個變蒸蛋 失敗
第二次想說用微波爐好了 居然又滾了...失敗
第三次 想說用烤箱慢慢烤好了 終於考出漂亮的布蕾
但是蛋味好重啊! 我有放香草籽 而且還故意放很多
想說可以去腥味 結果沒用...
上網找了好多食譜大家都考得好漂亮 為甚麼我都做不好都做不好勒...
有人可以提供我去蛋腥味 還有烤得漂亮的秘訣嗎?
非常感謝> <
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好哦我買看看土雞蛋好了 謝謝你～
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謝謝r大～覺得非常實用 看來是蛋白的問題...我以爲是蛋黃 我在做一次看看
※ 編輯: cindy10428 (114.43.127.41), 03/26/2015 23:19:28
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