[食譜] 青椒牛肉披薩（平底鍋料理）

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/03/27 17:44)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/328820407 簡介：誰說家裡沒有烤箱就不能做披薩？用平底鍋一樣可以做出香噴噴的牛肉披薩！話說那天煮飯時自己認為只做了披薩..好像非常空虛.. 因此又多做了其他料理... 不小心情不自禁的..煮太多導致自己累趴後吃了一口..就飽了最後剩下結果就是.. 男人的責任！！！！不知道是不是只有我自己會不小心煮太多？食材：牛肉------>適量番茄醬---->適量甜椒------->適量玉米------->適量起司絲----->適量蛋黃------->1個起司醬----->少許餅皮材料：中筋麵粉-->135g 水--------->75g 酵母------>3g 鹽--------->2g 融化奶油->10g 作法： 1.中筋麵粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g 隔水加熱融化奶油10g混在一起，將麵糰揉成光滑不沾手的樣子 2.等半小時讓麵團發酵 3.由內往外推平成餅皮的樣子並用叉子在餅皮上戳洞 4.用力塗上蕃茄醬或蕃茄糊 5.加入起司醬與切絲甜椒（起司醬食譜http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/318319090）起司醬也可做這道料理: ( http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/319063291) 6.鋪上牛肉片並蓋上鍋蓋切小火烘 7.加入蛋黃一起下去烘或是等到披薩熟之後在加入生蛋黃（隨個人喜好而定） 8.大功告成！！後記：這次Ｊ決定挑戰手工餅皮的其實真的很緊張.. 因為對於揉麵團這檔事總是不太在行並且第一次使用平底鍋製作披薩很怕餅皮燒焦好險製作過程很順利用小火烘了大約20分鐘後起司絲順利融化整個大成功，超開心！備註： 1.除了餅皮之外，食材愛放什麼就放什麼 2.懶得做餅皮的人妻們，使用冷凍酥皮也可以唷 3.煎披薩的時候，一定要用小小火烘並且蓋上鍋蓋，否則容易燒焦～歡迎參觀我的icook： https://icook.tw/users/DandJslife/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.40.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427449475.A.E29.html