[食譜] 蘑菇濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者sharon945 (sharon)時間11年前 (2015/03/28 11:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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美美圖文版網誌：http://goo.gl/VmQ5Ec 除了雞湯之外，雪人最喜歡的就是濃湯了。豐富的香氣和滑順濃郁的口感，讓人忍不住想要一碗接一碗阿~ 材料 1盒......................................蘑菇 1顆......................................馬鈴薯半顆.....................................洋蔥 30g......................................(無鹽)奶油 45g......................................麵粉 220cc ...................................牛奶(或heavy cream) 440cc ...................................雞高湯(或水) 1/8茶匙..................................黑胡椒 1/2茶匙..................................鹽步驟 1.融化奶油加入洋蔥，炒到透明後加入蘑菇 (ps.因客觀們要求，我還有加馬鈴薯，而且還放不少，想喝純蘑菇濃湯的也可不放喔~) 2.先將雞高湯加入麵粉拌勻後，倒入作法1中(炒好的蘑菇&洋蔥)，煮至湯滾冒泡 (ps.沒有雞高湯的話也可以加水，只是味道會稍稍沒這麼鮮) 3.倒入牛奶、鹽、黑胡椒調味，大約煮15分鐘就完成囉~ (ps.牛奶也可以換成heavy cream，我沒用想說健康一點XD) 正常來說濃湯完成後會倒入果汁機打成泥狀，但是人家就是想口口吃的到蘑菇啊!XD 所以這邊就隨個人喜好囉~ENJOY ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.83.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427511965.A.52B.html