[問題] 蘋果果醬這樣算成功嗎
今天做了蘋果果醬
先放果汁機加一點點水打成泥，加糖冰在冰箱約三小時
然後煮了約30~40分鐘
起鍋之前，鍋鏟畫過去都不會再併起來(可是剛開始煮也有點這樣)
放入果醬罐之後倒置，果醬也沒有掉下來，還是在瓶底
但冰完是吃發現口感好像還水水沙沙的，沒有黏稠感
跟之前做的差很多
這樣是煮不夠久嗎?還是加水有差@@
謝謝
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之前大概冰了一早上，有加檸檬汁
煮的時間不確定，應該是有長一點
不過之前的量比較多
※ 編輯: jeansr (140.112.25.105), 03/30/2015 16:50:28
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