[心得] 自製蘋果派
圖文版：
http://blog.yam.com/chocolover/article/88421315
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這是前一陣子有朋友生日，特地做了一個homemade pie
蘋果派對我來說算是隨手可以取得的食材，
剛好家裡還有一顆小水梨，就順便切一切放進去增加口感。
材料：兩顆蘋果、一顆水梨（可以換）、肉桂粉、糖、
檸檬半顆、餅皮（買現成的）
先把水果切成小塊，加入糖以後慢慢熬煮，
加一點檸檬汁可以讓果膠更出來，就像平常做果醬那樣。
Choco喜歡肉桂，所以肉桂粉就很阿莎力地放進去了。
要不時攪拌，以免焦底。
派皮的部分我偷吃步了，
因為美國這裡買這些冷凍派皮很容易，
在超市順手買了一個，就不用辛苦桿麵皮啦！
放上去之後要戳洞喔～
內餡煮的差不多之後放上來（其實我覺得少了，可以再多加一顆蘋果），
這時候可以選擇把另外一片派皮蓋上去，或是選擇像Choco這麼做
切成一條一條然後很隨意地放上去（不要問我規則，我真的是亂放的哈哈）
送進烤箱360F，先烤15分鐘，拿出來在上面塗上蛋黃液，
在放進去烤15~20分鐘。
這是塗完蛋黃液的樣子
烤完後分切，一次吃四分之一真的有夠豪邁！
我覺得還蠻好吃的，而且自己做的料可以盡量放。
唯一有點美中不足的是烤完覺得內餡水了一點，應該要再煮得稠一點～～
但還是很好吃啦！而且熱熱吃或是隔夜放冰箱都很好吃吃喔：）
超簡單的甜點，請朋友吃也不失禮！
快一起動手做吧～～
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