[問題] 牛/豬丼飯用的肉部位?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Amber)時間11年前 (2015/03/31 12:00), 編輯推噓6(600)
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請問像吉野家那種的肉丼飯 所用的肉是什麼部位呢?(豬) 五花?還是梅花? 口感很薄很嫩入口即化 上次買錯買成里肌肉,煮起來有點柴XD -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.110.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427774414.A.048.html

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買里肌覺得口感不對+1
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要入口即化 五花 要嚼勁 梅花 但要薄
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五花,沒有油就會柴
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五花
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梅花但要切夠薄
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火鍋肉片
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