[問題] 大家烹飪用的茶葉會去哪裡買?

看板cookclub (烹飪DIY)作者DRIariel (荷恬甜)時間11年前 (2015/04/02 16:40)推噓0(0推 0噓 1→)

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有些點心會用到茶口味很多食譜是用茶包拆開但印象中茶包通常是比較不好的茶葉所以用秤重那種會比較好嗎? (麻煩的是一次用量又不多，茶包的量真的比較剛好) 又查到茶葉有些不好的東西不溶於水但直接吃不好冏可是買的時候看不出來啊除非他有檢驗證書.. 所以想請問大家烹飪用的茶葉會去哪裡買呢?謝謝~ 像小農市集的適合用嗎？再請問大家是怎麼弄成茶粉的?用搗碎的嗎? 雖然也有奶茶粉但紅茶粉在臺灣好像不容易買到 (像天仁等的公司通常都只有綠茶粉.奶茶粉) 奶茶粉又有加茶以外的很多東西@@a 真的不行，還是只能買好一點的茶包了。orz 不然就直接買泰式奶茶粉挑戰泰式奶茶口味好了。（毆# -- 最近試出了甜碗粿的簡單比例，正在挑戰各種口味中。XD 奶茶的聞起來好香，但吃起來奶茶味就淡了，努力改良中。:x -- 一開始是有人跟你說這個「不重要」。然後你自然而然地以為這個「不重要」。再接著你開始告訴別人這個「不重要」。　──洗腦的可怖之處那些與怪物搏鬥的人要注意，別讓自己也變成怪物。當你凝視著深淵的同時，其實深淵也同樣凝視著你。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.230.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427964048.A.555.html ※ 編輯: DRIariel (124.8.230.191), 04/02/2015 16:43:28