[問題] 煮奶茶的方法
因為喜歡喝奶茶,所以買了紅茶包自己煮,之前煮過是用奶精煮,但就不健康。
所以改變了作法,買了奶粉,然後就悲劇了(奶粉結塊,跟茶分離的感覺)
有爬過文跟google過,但大部分都是加牛奶,但想到這一大包奶粉到底該怎麼辦?
所以上來求助大家。
我的作法如下:
1. 煮水1000cc
2. 加入紅茶,顏色出來之後就撈起來
3. 加入砂糖(2-3匙)
4. 加入oak奶粉(約4-5匙)
5. 煮到我覺得奶粉跟糖都融化,結果沒有融化,反而結塊。
味道是還好,但就是有奶跟紅茶分離的感覺。
想問大家有沒有什麼要改變作法的地方~~想喝健康又好喝的奶茶。
先謝謝大家了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.29.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428077879.A.4CF.html
→
04/04 00:22, , 1F
04/04 00:22, 1F
→
04/04 00:22, , 2F
04/04 00:22, 2F
→
04/04 00:22, , 3F
04/04 00:22, 3F
→
04/04 00:29, , 4F
04/04 00:29, 4F
→
04/04 00:30, , 5F
04/04 00:30, 5F
推
04/04 00:35, , 6F
04/04 00:35, 6F
有攪拌,但還是有很多小顆粒。
→
04/04 01:54, , 7F
04/04 01:54, 7F
→
04/04 01:55, , 8F
04/04 01:55, 8F
→
04/04 01:57, , 9F
04/04 01:57, 9F
是全脂,但沒有寫即溶。
→
04/04 02:19, , 10F
04/04 02:19, 10F
推
04/04 02:19, , 11F
04/04 02:19, 11F
→
04/04 02:21, , 12F
04/04 02:21, 12F
→
04/04 02:43, , 13F
04/04 02:43, 13F
→
04/04 02:44, , 14F
04/04 02:44, 14F
→
04/04 02:45, , 15F
04/04 02:45, 15F
→
04/04 02:47, , 16F
04/04 02:47, 16F
→
04/04 02:47, , 17F
04/04 02:47, 17F
謝謝yaki的建議,感覺是兩個要分開處理才行。
若成功了,再上來跟大家回報~感謝大家
※ 編輯: hchung (118.160.29.25), 04/04/2015 12:30:46
推
04/04 16:34, , 18F
04/04 16:34, 18F
→
04/04 16:35, , 19F
04/04 16:35, 19F
→
04/04 16:35, , 20F
04/04 16:35, 20F
推
04/04 22:44, , 21F
04/04 22:44, 21F
我發現熱水泡牛奶真的不行,溫溫的就OK,明天就來試煮。
前一鍋1000cc的奶水分離的奶茶真是不太好喝(快喝完了~~眼神死)
推
04/04 23:02, , 22F
04/04 23:02, 22F
推
04/05 13:33, , 23F
04/05 13:33, 23F
那天去全聯不知道為什麼想說把奶精換成奶粉,換成牛奶就不會這麼麻煩了@@
※ 編輯: hchung (118.160.29.25), 04/05/2015 22:10:04
→
04/05 23:30, , 24F
04/05 23:30, 24F
推
04/10 02:47, , 25F
04/10 02:47, 25F
→
04/10 02:47, , 26F
04/10 02:47, 26F
→
04/10 02:47, , 27F
04/10 02:47, 27F
apple大~感謝你的建議,用溫水泡果然好喝很多,感覺不用泡奶茶也可以KO它。
※ 編輯: hchung (118.169.179.168), 04/11/2015 15:33:03
cookclub 近期熱門文章
11
19
PTT美食旅遊區 即時熱門文章