[問題] 請問醃美濃瓜如何入菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (4℃的純粹)時間11年前 (2015/04/06 11:47), 編輯推噓2(202)
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朋友送我一些醃美濃瓜(朋友說已經醃十年了),聽說是中部人常用的食材? 可是我是南部人阿,從來沒看過這玩意兒。 想請問板友醃美濃瓜可以如何入菜呢?因氣味有點重,不敢隨便亂試, 麻煩板友提供食譜了! 感謝感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.196.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428292054.A.7F0.html

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醃十年了!感覺可以用像老菜哺雞湯的做法試試
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我外婆是蒸魚 類似蔭鳳梨的使用方法
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蒸魚、蒸瓜子肉...
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氣味重的醃菜很適合拿來煮腥味重的東西 ,蔭鳳梨就是例子
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