[問題] 蒸完雞胸肉上都有白白的果凍，那是什麼？
如題
我習慣雞胸肉用電鍋蒸直接吃
不過蒸完後雞胸肉上面會有一層白白的果凍
有人知道那是什麼嗎？
是脂肪嗎？不過我都有把脂肪挑掉了耶
有人知道那個白白的果凍是什麼嗎？
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就是會附在雞肉表面，或雞肉下面的白色果凍
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那是蛋白！？
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製作果凍不是要加粉嗎
※ 編輯: s3520102 (39.8.166.219), 04/08/2015 02:01:05
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