[食譜] 麵包機做香蕉大理石巧克力吐司

看板cookclub (烹飪DIY)作者mizuya (騎豬的貴婦人)時間11年前 (2015/04/06 21:58)推噓0(0推 0噓 2→)

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有圖網誌版: http://mizuya.pixnet.net/blog/post/42180136 純文字版: 一鍵到底的麵包做多了，有時也會想嘗試比較搞工一點的麵包，所以這次就來試試香蕉巧克力大理石麵包。食譜：（以Panasonic BH1000為例）材料Ａ麵粉２５０Ｇ糖２０Ｇ鹽２Ｇ即溶酵母４Ｇ奶油１５Ｇ水１６０ＭＬ材料Ｂ香蕉１根（約３０～４０Ｇ）巧克力３０Ｇ（約２～４顆）＊巧克力是我是用COSTCO 的松露巧克力，事先冷凍過，目的是減緩融化的速度。步驟：１、裝好葉片，將Ａ材料倒入攪拌容器中。２、選擇「模式９」（波蘿麵包模式），按下「開始」，等待５５分。３、當麵包機處理麵團時，將香蕉及巧克力（勿太早拿出，以免融化）都切成小塊備用。４、待麵包機發出嗶嗶聲，掀起蓋子，將麵團拿出，葉片也拿出，其他勿動。５、先將巧克力加入麵團一起揉，讓麵團有巧克力融化的痕跡。但切勿揉過久，不然就沒有大理石痕了。６、將麵團撖平，香蕉均勻分布其上。７、將麵團捲起，或揉成團，或其他擺放方式，放回麵團容器內。８、改回蓋子，按下開始，就可以等待出爐的麵包囉！而且這是我第一次用這台做出巧克力紋路，以往照網路的食譜都做不出來啊！因為麵包機都很盡責地把巧克力完全融化了。所以這次終於看到巧克力紋路，好感動～香軟的香蕉配上巧克力香味，好吃！ -- ╔═══╗ ╔══╗ ！？ ║██◣╠═══╣██║╔═══╗ ◢▇▆◣ ║█▇█║███║██╚╣███║ ╴ ╴ .oＯ很奇怪捏，愛問又愛罵我 ║██╔╝██▇╝███║██▇╝ ◣Σ 〃◤ 是怎樣？ ╚══╝║██▇╬═══╣██▇╝ ◥██◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.254.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428328688.A.302.html