[食譜] cuoca×CHIYODA迷你愛心模巧克力蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者quapa時間11年前 (2015/04/08 15:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://coookies.pixnet.net/blog/post/33297346 千代田模在模具界已經很高貴 cuoca×CHIYODA 價格又更是貴上一倍這兩者有甚麼不同呢？ CHIYODA是製造金屬模具的公司 cuoca和CHIYODA的聯名款模具通常都是獨家而且精緻度比千代田更好雖然我已經有千代田愛心烤模但這個cuoca×CHIYODA迷你愛心模我一看就好喜歡迷你愛心真的很可愛聯名款上面會多了cuoca的刻字和千代田愛心模放在一起一比就有差雖然真的很貴心一橫也給買下去配方如下法芙娜 70% 巧克力 50g (隔水融化) 也可以用一般巧克力雞蛋2顆 (回復到室溫) 細砂糖 50g 低筋麵粉 60g 可可粉 10g 泡打粉 1/2 tsp (約2g) 融化的奶油 60g 鹽 1小搓 1. 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 2. 將2顆蛋、糖、鹽、攪拌均勻 3. 加入隔水融化的法芙娜巧克力拌勻 4. 分次將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入直到看不見粉粒 5. 最後加入融化的奶油拌勻一定要將麵糊攪拌至柔順光滑這樣烤出來才會漂亮裝入擠花袋中方便填裝有多一點麵糊另外用千代田的烤順便比較一下烤出來的差異烤箱預熱180度約烤15-20分鐘想當然爾烤出來超美的啦和千代田的放在一起一比就知道千代田的要另外用巧克力裝飾過才會漂亮很精緻的小愛心雖然愛心烤模不同品牌有百百種 cuoca烤出來的最漂亮倒著放還是令人害羞的小屁股從開始玩烘焙到現在烤模越買越貴但我覺得好的烤模值得投資除了收藏更是可以用一輩子的好模！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428477616.A.33D.html